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2009年01月28日
タンカン From 沖縄

半永久カイロ


とても寒い冬に活躍するのが、カイロ。
今年は、繰り返し使えるカイロに注目が集まってますね。
私も買ってきましたよ♪
これは、丸い金属部分を押すと温まり、1時間で冷たくなりますが、お湯で戻せば再利用ができます。
とってもエコでいいですよね。



今年もまた、沖縄からのフルーツ便りがやってきました。

タンカン

今回送られてきたのは、『タンカン』。

今回の品種は、『名護紅』という品種です。

前回の品種が何だったのかはわかりませんが、去年より大きかったです。

味は、みかんみたいなはっきりとした甘さではなく、やさしい甘さ。

去年より、少し酸味がありました。


さて、このタンカンで今年は、『タンカンのムース』を作りました。

タンカンのムース

みなさん、見た目が悪いなんて、そんなひどいこと言わないでください。

本人が一番分かってます。

タンカンにゼラチンを入れたものに生クリームを入れる段階で、タンカンの方を固め過ぎてしまったんです。

その後、メレンゲを混ぜたのですが、意味があったのかと悩むほどの状態になってしまいました。


でもですよ、味はGoodでしたよo(^-^ )o

皆、甘くて、タンカンの酸味がアクセントになって、おいしいとかなり好評でした。

今年は、酸味があったので、ムースにしたのは正解だったということですね♪


ちなみに、この日は、生クリームとメレンゲ作りで、背中が痛くなってしまいました。

電動泡だて器を出すのが面倒くさかったのですが、後で出した方が楽だったと猛反省です(ーー゛)



=*=*=*= お知らせ =*=*=*=
しばらくの間、コメント欄をお休みさせていただきますm(u_u)m

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よかったら、遊びに来てください\(^o^)/

【 2009/01/28 22:08 】

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